Sarı Konak'ta Tarih Ve Lezzetin Muhteşem Buluşması

Altınordu Belediyesi’nin Gastronomi Hamlesi Ulusal Basında Tam Not Aldı: Ünlü Gurme Mustafa Adnan Şahin, Taşbaşı’ndaki Tarihi Dönüşümü "Devrim" Olarak Niteledi.

ORDU - Altınordu Belediyesi tarafından restorasyonu tamamlanarak kentin mutfak kültürüne hizmet etmeye başlayan Ordu Gastronomi Merkezi (Sarı Konak), ulusal medyanın odak noktası haline geldi. Habertürk ekranlarında izleyiciyle buluşan, Türkiye’nin en prestijli mutfak programlarından "Halkın Lezzetleri", bu hafta rotasını Ordu’nun kalbi Taşbaşı Mahallesi’ne çevirdi. Araştırmacı yazar ve sunucu Mustafa Adnan Şahin, Sarı Konak’ta sergilenen vizyonu; “Ordu beni bu kez çok şaşırttı” sözleriyle özetledi.

TARİHİ DOKUDA MODERN VİZYON

1800’lü yılların başında inşa edilen ve Ordu sivil mimarisinin en zarif örneklerinden biri olan Sarı Konak, Altınordu Belediyesi’nin dokunuşuyla kentin "lezzet hafızasına" dönüştü. Programda binanın estetiğine ve işlevselliğine hayran kalan Mustafa Adnan Şahin, mekanın sadece bir restoran değil, bir kültürel bellek noktası olduğunu vurguladı. Şahin, “20 yıl önceki Ordu ile günümüz Ordu’su arasında uçurum var. Yerel mutfağın ruhunu bozmadan, şık sunumlarla insanlara sunulması gastronomi adına alkışlanacak bir durum” ifadelerini kullandı.

EKONOMİ VE KÜLTÜRÜN HARMANI

Programın konuklarından Ordu Ticaret ve Sanayi Odası (OTSO) Başkanı A. Levent Karlıbel, Ordu’nun gastronomi alanındaki yol haritasını paylaştı. Karlıbel, yerel üretimin turizmle entegre edilmesinin önemine değinerek, yöresel ürünlerin markalaşma sürecinin kent ekonomisine ve üreticiye sağladığı doğrudan katkıları anlattı. Karlıbel, Ordu’nun artık sadece doğasıyla değil, mutfak mirasıyla da bir dünya kenti olma yolunda ilerlediğini kaydetti.

MUTFAKTA BİR ASIRLIK HİKÂYE

Gastronomi Merkezi’nin mutfağında ise hummalı bir çalışma vardı. Şef Aşçı Talat Savaşkan, Ordu’nun asırlara uzanan tariflerini ve her bir yemeğin arkasındaki kültürel hikâyeyi ekran başındaki milyonlara aktardı. Karadeniz’in bereketli topraklarından sofraya uzanan serüveni detaylandıran Savaşkan, Sarı Konak’ın sunduğu özgün deneyimin Ordu mutfağını geleceğe taşıyan bir köprü olduğunu belirtti.