Hamsiden Fındığa Bilimsel Devrim: Atık Balıktan Doğal Gübreye!

Bilim Kafe etkinliğinde çevre dostu tarıma ilham veren buluş: Balık atıkları fındık bahçelerine can veriyor

Ordu Üniversitesi, Yükseköğretim Kurulu (YÖK) öncülüğünde Türkiye genelinde düzenlenen Bilim Kafe etkinlikleri kapsamında dikkat çekici bir bilimsel buluşmaya ev sahipliği yaptı. Fatsa’da bir fındık bahçesinde gerçekleşen etkinlikte, balık işleme atıklarının doğal gübreye dönüştürülerek fındık üretiminde kullanılması büyük ilgi gördü.

Bilim Laboratuvardan Bahçeye Taşınıyor

Etkinliğin açılışında konuşan Ordu Üniversitesi Basın ve Halkla İlişkiler Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Merve Sarışın, Bilim Kafe buluşmalarının bilimi halkla buluşturma misyonuna dikkat çekerek, “Bilim laboratuvardan çıkıp fındık bahçesine indi. Bu daha başlangıç. Ordu Üniversitesi olarak toplumla bilim arasındaki köprüyü kurmaya devam edeceğiz,” dedi.

Balık Atıklarından Gübreye: Çevreci Tarımın Anahtarı

Etkinliğin bilimsel katkısı, Ordu Üniversitesi Fatsa Deniz Bilimleri Fakültesi’nden Doç. Dr. Koray Korkmaz’dan geldi. Balık işleme sürecinde ortaya çıkan atıkların enzimatik hidroliz yöntemiyle protein hidrolizatlarına dönüştürülerek tarımda kullanılması üzerine çalışan Korkmaz, bu ürünlerin özellikle fındık üretiminde umut vadettiğini belirtti.

“Bugün burada, laboratuvarlarımızda geliştirdiğimiz balık protein hidrolizatlarını doğrudan çiftçimizle buluşturmanın heyecanını yaşıyoruz,” diyen Korkmaz, söz konusu uygulamanın hem ekonomik hem de ekolojik fayda sunduğunu ifade etti.

Döngüsel Biyoekonomi: Hamsiden Fındığa Uzanan Bilimsel Köprü

Etkinliğin en dikkat çeken başlığı ise Karadeniz’in iki temel ürünü — hamsi ve fındık — arasında kurulmaya çalışılan döngüsel ekonomi modeli oldu. Korkmaz, bu modeli şöyle özetledi: “Hamsiden elde edilen gübre, fındığa can veriyor. Böylece tarım ve su ürünleri sektörü arasında çevre dostu bir iş birliği modeli gelişiyor.”

Toprak Dostu, Gelecek Dostu

Korkmaz, protein hidrolizatlarının tarıma katkılarını şöyle sıraladı: “Bitkinin kök gelişimini artırıyor, toprakta faydalı mikroorganizmaları destekliyor, besin alımını kolaylaştırıyor ve kuraklık stresine karşı direnç sağlıyor. Bu, çiftçimizin geleceğe daha güvenle bakmasını sağlayacak bir destek modeli.”

Uygulamalı Gübreleme ve Numune Dağıtımı

Etkinlik sonunda katılımcılar, balık atıklarından elde edilen gübrenin fındık bahçesinde nasıl kullanıldığını uygulamalı olarak gözlemledi. Etkinliğe katılan üreticilere doğal gübre numuneleri de hediye edildi.